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食用菌市場

食用菌栽培做為一項投資小、周期短、見效快的創業項目在我國得以迅猛發展，食用菌產品曾一度供不應求。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短平快農村經濟發展項目，食用菌又是一類有機、營養、保健的綠色食品。發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要，是農民創業致富的一種途徑。

香菇

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍之王”之稱。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇干燥脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。提高機體免疫功能、降血壓、延緩衰老的作用。

香菇采收與加工

1．采收：采收早了要影響產量，采收遲了又會影響質地，只有堅持先熟先來的原則，才能達到高產優品。具體采收標準是：當菌傘尚未完全張開，菌蓋邊緣稍內卷，菌褶已全部伸直時，為采收適宜期，采菇應在晴天進行。 2．干燥：烘干脫水技術的好壞，會直接影響到干香菇的質量，火力太猛會把菇烤焦；火力不足，則會使其發黑；時間拖長還會腐爛，要特別注意干燥方法。香菇的干燥法有烘干和曬干兩種，目前多采用烘干和烘曬結合法。

香菇烘干技術非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用，需使用食用菌烘干機干燥來保證質量。傳統的香菇烘干方式，在香菇烘干過程中干燥速率變化不易掌握，常使烘烤出來的香菇外表過分收縮，開裂變形，表面出現硬化結殼現象，手感硬而脆；且在烘烤過程中香菇特有的清香氣味會逃逸。此外，傳統烘干法能耗大，加工成本偏高。南洋環保機械公司生產的香菇烘干機，可以有效控制溫濕度，烘干的香菇，外形收縮均勻，不變形，菇形圓整，菇蓋顏色為深褐色，色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，氣味清香純正，不帶有煙味、焦味。

香菇烘干機

我公司生產的香菇烘干機采用了熱風多層利用的原理。烘干機主機內部由上下多層不銹鋼網帶組成，網帶靠下面的撐桿支撐著，撐桿材質采用不銹鋼無縫管，兩邊有鏈條帶動，鏈條上邊設有物料擋板，防止物料掉入軌道中間，網帶固定在撐桿上。通過送風機將熱風爐出來的純凈熱風送到烘干機底部，先穿過底層網帶與將干物料進行熱交換帶走部分水分，以此向上逐層穿過各層網帶，與物料形成逆流熱交換，到達上層與濕物料熱交換后，濕空氣基本達到飽和，利用排濕風機將濕空氣通過排濕口排出室外。采用強制排濕風量，多層帶式循環翻轉，逐層烘干物料，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行穩定，有效降低能耗。

香菇烘干機的特點

1、香菇烘干機投資小、干燥速度快、蒸發強度高。
2、效率高、產量大、產品質量好。
3、標準化生產，可根據產量增加段數。
4、可以調節空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以實現良好的干燥效果。
5、香菇烘干設備配置靈活，可使用網帶沖洗系統及物料冷卻系統。
6、大部分空氣循環利用，高度節省能源。
7、設計的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保產品品質的一致性。
8、熱源靈活，可采用電能、蒸氣、導熱油、或燃氣熱風爐等。
9、香菇烘干機適用范圍廣泛，可以應用于：平菇、草菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇、茶樹菇、黑木耳、銀耳等食用菌的烘干，而且還可以應用于水果、蔬菜、中藥材、堅果、水產品、農產品的烘干脫水。

說明

南洋環保機械專注節能烘干機設備的研發制造與生產，提供一站式烘干解決方案與工程技術服務，承接非標設備定制與量身設計。服務熱線：0371-64388919