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中藥材烘干的特點:對于中藥材來說烘干方法的不正確難免會使中藥材其中的某些有效物質在加工過程中被揮發、被氧化損失掉，尤其是一些熱敏性物質，如蛋白質、維生素等會發生質變。因此，或多或少都會影響它的藥用價值。因此，有必要對現在技術加以改進，以盡可能保存中藥材的有效物質及活性成分，發揮其應用的多種藥用功效。

中藥材干制是為了長期儲存而不破壞藥材其藥用成份，通過烘干脫水的方法脫出一定水份，將可溶性物質的濃度提高到微生物難以利用的程度。烘干過程中，干燥速度決定了品質，而干燥速度與烘干方法有關，并且受加熱方式、加熱溫度和介質的溫度、濕度以及氣流速度、藥材品種、狀態等因素的影響，選用合適的中藥材烘干機才能使中藥材制干更加方便快捷。